|
|
Tips
Bewaartip
Als u uw appels en peren in een aparte lade van uw ijskast bewaard, zijn deze langer houdbaar. Het rijpingsproces wordt versneld als u de appels en peren op een fruitschaal in de woonkamer of keuken bewaard vanwege de temperatuur of als u in dezelfde lade van de ijskast ook andere groenten of fruit legt, bijvoorbeeld aardbeien.
Appel/honingbad
Voegt u aan een warm bad appelschillen of appelsap toe in combinatie met een flinke eetlepel honing, dan draagt dit bij aan de vorming van een gladdere huid.
Menutip: varkenshaasjes met appel/perensaus
Ingrediënten (4 personen)
- 4 x 150 gr. varkenshaas
- 2 appels
- 1 peer
- 1 ui
- 1/3 bosje bieslook
- 1/3 bosje peterselie
- 100 gr. Canisisusstroop
- 1/5 l. room of crème fraÎche
- 1/10 l. Cultura Fruit natuurlijk appelsap
- 4 teentjes knoflook
- zout & peper
- 1 eetlepel mosterd.
Bereidingswijze
- Braad de varkenshaasjes aan, leg ze dan op een schaaltje in de oven op 100 °C.
- Doe de gesnipperde ui met gehakte knoflook samen in de pan.
- Voeg mosterd, Cultura Fruit natuurlijk appelsap en Canisiusstroop toe en verhit de pan terwijl u goed roert.
- Dit goed inkoken naar juiste dikte.
- Appel en peer schillen en deze in reepjes snijden, bieslook, peterselie, peper & zout toevoegen aan de saus.
- Op het laatste moment eventueel room of crème fraÎche toevoegen.
- Haal het vlees uit de oven, verdeel de saus over vier borden. Decoreer het vlees mooi op het bord en voeg nog saus toe.
N.B.: U kunt dit gerecht ook maken met hazerugfilet.
Menutip: appelcake
Ingrediënten
- 200 gr zelfrijzend bakmeel
- 200 gr suiker
- 200 gr margarine (of echte boter)
- snufje zout
- 3 eieren
- 3 Elstar-appels
Bereidingswijze
- Laat de boter in een pannetje of in de magnetron smelten, mix de suiker, de eieren en het zout onder elkaar
- Voeg vervolgens de gesmolten boter toe en voeg beetje bij beetje de meel toe
- Mix het geheel tot een egale massa
- Vet een ronde vlaaivorm met een doorsnede van 30 cm met boter of olie in en verdeel het deegmengsel over de vorm
- Schil de appel in partjes en steek deze in het mengsel
- Zet het geheel in de oven/magnetron en bak het gaar als een gewone cake (zie uw magnetron/ovenhandboek)
|
|
|
|
|